Agrovina – le Salon suisse de référence pour la viticulture, arboriculture et l’œnologie – a décerné son Prix de l’Innovation 2020 à l’entreprise Quality Wine, récompensée pour sa finition interne de cuve ALBRIGI, HIGH CLEAN INSIDE, permettant de réduire les temps de lavage, les coûts ainsi que les contaminations.

« Albrigi – High Clean Inside », nouvelle finition interne d’auto-nettoyage des cuves, qui permet d’économiser temps et argent tout en portant une attention particulière à l’environnement. High Clean Inside se veut être la dernière innovation en matière de finition interne des cuves. A l’instar des cuves en béton, qui demandent une quantité d’eau supérieure au moment du nettoyage, les cuves en acier inoxydable permettent une réduction de 20 à 30% d’eau et produits polluants tels que le détergent. Grâce à ses propriétés autonettoyantes, les réservoirs Albrigi se nettoient à l’aide d’eau chaude seulement et ont, de plus, une durée de vie d’environ 100 ans.  

THEMAS est fière de distribuer les cuves ALBRIGI ! Bravo à notre ami suisse QUALITY WINE !

https://www.themas-vin.com/portfolio/presentation-cuves-albrigi/

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Hall 3 – Allée A – Travée 04 – Stand 0400

Clayver est une cuve en céramique conçue spécifiquement pour la vinification et l’élevage du vin.
Clayver est réalisé dans un type de grès particulier, homogène et compact, semblable à bien des égards à un granit naturel. Contrairement à l’argile, il est caractérisé par une résistance mécanique élevée qui rend sa manipulation plus facile. Le matériau est imperméable aux liquides, et donc aucune précaution n’est nécessaire pour empêcher l’évaporation du produit, telle que le revêtement ou l’imprégnation avec des cires, des résines ou des vernis. Le matériau est nu. La structure microporeuse intrinsèque du matériau céramique permet toutefois des échanges gazeux avec l’extérieur du récipient, mais seulement en quantité très limitée et sur une longue échelle de temps. La cuve est adaptée à un long vieillissement.
Elle est garantie conforme à la législation en vigueur pour les conteneurs d’aliments.
Contrairement aux conteneurs en béton non revêtus, le nettoyage de Clayver est très simple. On peut utiliser de l’eau chaude, de la vapeur ou des solutions concentrées d’acide tartrique, acide citrique.
Disponible en 250, 350 et 400 litres.

Clayver is a ceramic container designed specifically for winemaking, including fermentation, conservation and ageing.
Clayver is made of a special type of highly consistent compact sandstone, similar in many ways to natural granite. Unlike terracotta, it is very tough, which makes it easier to handle. The material is waterproof and therefore no special provisions are necessary to prevent the evaporation of the liquid, such as wax, enamel or resin coating. The material is naked. The intrinsically micro-porous structure of the ceramic material allows gas exchange with the exterior, but only in limited quantity and over a long time. Hence, the container is also suitable for long ageing.
It is also food-grade according to current regulations.
Unlike uncoated cement containers, cleaning Clayver is very simple. Hot water, steam or concentrated solutions of tartaric acid, citric acid, etc. may be used.
Available in 250, 350 and 400 liters.

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Vous pouvez aussi utiliser de la vapeur d’eau, en ayant soin de laisser la céramique se refroidir naturellement, sans forcer.

Vous pouvez aussi vous servir de solutions acides ou basiques dans des concentrations raisonnables, mais en évitant l’acide fluorhydrique.

Clayver, l’argile intelligente !

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