THEMAS travaille autour de la question des risques en milieu vinicole en partenariat avec un laboratoire d’analyses fines, afin de remonter la source des contaminations.

Recherche et dosage des composés responsables de “off-flavours” comme les organohalogènes HAHP (haloanisoles, halophénols, TCA), le lindane, les COV BTEX (Benzène, Toluène, Éthylbenzène et Xylènes) sur différentes matrices, vin, eau, air, liège, bois, produits et matériaux utilisés en milieu viticole-vinicole.

Nous vous accompagnons lors de contaminations accidentelles.

Des solutions existent pour tous les problèmes de contaminations organoleptiques.