catégorie: Audit et prévention

06

Avr

Accompagnement du Domaine Bergaglio-di Alessandrini, SASSAIA dans le Piémont italien

THEMAS, Pierre Naigeon, Jean et Laure Thevenin,  poursuit son travail d’accompagnement des vins, depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille au Domaine Pier Carlo Bergaglio-di Alessandrini, SASSAIA . Conseils en méthode de vinification, élevage, assemblage; respect des caractéristiques de chaque cépage, vinification avec le moins d’intrants et d’interventions possibles. CORTESE DI GAVI, BARBERA DEL […]

04

Août

THEMAS : AUDIT ET PREVENTION VINICOLES

THEMAS travaille autour de la question des risques et défauts organoleptiques en milieu vinicole en partenariat avec un laboratoire d’analyses fines, laboratoire scientifique dédié à l’étude du vin et de son environnement. DÉTECTION Détection par analyse sensorielle des goûts et odeurs du vin, enquête menée pour identifier la source des faux goûts. TRANSFERT Etudes autour […]

08

Sep

GRAND PRIX DU VIN SUISSE : LE PLEIN DE RECOMPENSES POUR NOS AMIS ET PARTENAIRES VALAISIENS, ALEXIS JACQUERIOZ ET RENAISSANCE VINS

Résultats du GRAND PRIX DU VIN SUISSE 2016 Le Grand Prix du Vin Suisse, organisé par VINEA et VINUM – Le Magazine Européen du Vin, est le concours référence des vins suisses et fête cette année ses 10 ans d’existence. Chaque année, ce sont plus de 550 producteurs qui inscrivent près de 3000 vins au […]