mots clés: savoir-faire œnologique

Laure Thevenin 0 Comment taux d'oxygène, contenant, précision, UVaMox, matériau, vieillissement, céramiques, Emaillage, oxygénation, savoir-faire œnologique, porosité, grès, fermentation, micro-oxygénation, technologie, innovation, Clayver, vin Matériel vinicole, Clayver

Avril 2025  La porosité contrôlée Clayver : La Micro-oxygénation au service du vin Connaitre et choisir son taux d’oxygène pour son vin   La précision n’est pas un détail ! L’oxygène peut être transféré dans le vin de différentes façons, mais la plus intéressante est à travers les parois du contenant à vin.     […]