mots clés: détection

04

Août

THEMAS : AUDIT ET PREVENTION VINICOLES

THEMAS travaille autour de la question des risques et défauts organoleptiques en milieu vinicole en partenariat avec un laboratoire d’analyses fines, laboratoire scientifique dédié à l’étude du vin et de son environnement. DÉTECTION Détection par analyse sensorielle des goûts et odeurs du vin, enquête menée pour identifier la source des faux goûts. TRANSFERT Etudes autour […]