Themas Vin

31 mars 2022 Laure Thevenin 0 Comment éclat, tension, salinité, vérité du cépage, minéralité, amphore, fruité, innovation, matériel vinicole, Clayver, céramique, jarre, vinification Degustation, Clayver

Les cuves en grès Clayver préservent le goût du raisin, révèlent les particularités de chaque cépage et de chaque terroir, en toute transparence, sans aucun ajout. Toute l’expression aromatique du vin de cet endroit-là. Elles soulignent, quelque soit le cépage, l’éclat et la pureté du vin, révèlent les potentiels du terroir, sans artifice. Eclat, tension, […]

24

Mar

Laure Thevenin 0 Comment cuve, science, traçabilité, amphore, recherche, porosité, oenologie, technologie, innovation, Clayver, vin, céramique, jarre catalogue, Matériel vinicole, Clayver

Clayver, nous c’est la science !

QU’EST-CE QUE CLAYVER ? Clayver est une amphore en céramique spécialement conçue pour la vinification, y compris la fermentation, le stockage et l’élevage du vin. C’est le résultat d’un long processus de recherche et d’expérimentation. Toutes les cuves sont fabriquées par nos soins, dans nos ateliers à Vado-Ligure, sous notre supervision directe, à partir des matières premières que nous sélectionnons […]

CLAYVER CHEZ VRANKEN-POMMERY !

21 mars 2022 Laure Thevenin 0 Comment amphore, GRES, champagne, matériel vinicole, Clayver, vin, céramique, élevage, jarre, vinification Visite de domaine, Clayver

Les cuves en grès Clayver, un écrin parfait pour les prestigieux Clos Pompadour du Champagne Vranken-Pommery ! https://vimeo.com/690451519 et toujours le catalogue des cuves et accessoires Clayver, https://www.clayver.it/fr/catalogo/

08

Nov

Laure Thevenin 0 Comment amphore, Sitevi, GRES, Salon, cuves, matériel vinicole, Clayver, céramique, jarre Clayver

CLAYVER, CUVES EN CÉRAMIQUE, AU SITEVI !

Venez nous rencontrer, échanger autour de nos produits et nouveautés ICI, EN TÉLÉCHARGEMENT, LE CATALOGUE CLAYVER, AVEC TOUTES LES CONFIGURATIONS POSSIBLES : https://www.clayver.it/fr/catalogo/ Demandez-nous des invitations pour le salon !

10

Mar

Laure Thevenin 0 Comment mise en suspension, lies, pinot noir, ogives, vin rosé, champagne, grès, amphores, cuves, Clayver, céramique Visite de domaine, Degustation, Clayver

Les ogives en grès au Champagne Henri Giraud

05

Mar

Laure Thevenin 0 Comment oxoline, support, bâtonnage, acier, grès, inox, entretien, stockage élevage, argile, Clayver, vin, céramique Matériel vinicole, Clayver

NOUVEAU SUPPORT OXOLINE POUR CLAYVER

Trois cuves en grès Clayver de 400 litres positionnées horizontalement, trou de bonde, Fermeture frontale inox, Support acier équipé de galets montés sur bascule. Sur mesure, conçu par Oxoline, en exclusivité pour Clayver. Optimisation de l’espace Capacité de 12HL Bâtonnage facilité Remplissage, entretien et nettoyage sur place Trou de bonde de 50 mm Porte frontale […]

25

Mar

Laure Thevenin 0 Comment laver, nettoyer, simple, grès, eau, entretien, cuves, céramique, jarre Clayver

Laver Clayver, si simple !

On vous a toujours dit que nettoyer #Clayver était facile. Démonstration en vidéo ! Vous pouvez facilement utiliser des solutions acides ou basiques dans des conditions « raisonnables ». Par exemple, pour les acides, il est préférable d’éviter l’acide fluorhydrique, pour les bases, même les plus fortes, comme la soude caustique, il est préférable d’éviter d’aller au-delà de 100°C. Vous […]

22

Mai

Laure Thevenin 0 Comment ogive, GRES, terre cuite, recherche, concurrents, porosité, brevet, transfert, contamination, microporosité, argile, cuves, technologie, innovation, céramique, jarre Clayver

A vous qui envisagez d’acheter une cuve en grès

CLAYVER : “Nous avons été les premiers, et nous tenons à le dire à tout le monde”. “Clayver est fondé en 2014. Avant cette date, nous avons passé deux années d’essais, d’expérimentations et de spéculations. Deux longues années nécessaires pour comprendre le problème en termes techniques et quantitatifs. L’état de la technique de l’époque prévoyait […]