19
Août
0 Comment matière, expérience, pureté, Alice Evrard, essais comparatifs, Domaines & Maison Famille Picard, Pinots Noirs, Chardonnays, interview, Dégustation comparative, impact gustatif, nettoyage, bois, Différences, céramique brevetée, verre, impact environnemental, Durabilité, Bourgogne, contenant, précision, terroir, tension, minéralité, traçabilité, porosité, inox, béton, amphores, vin Accompagnement de Domaine, Degustation, Clayver
L’impact du contenant, Pourquoi choisir Clayver ?Aout 2025 L’impact du contenant Pourquoi choisir Clayver ? © Yangarra Estate, Australia L’ingrédient invisible du vin Chaque matière a son langage, et le vin y répond. Le choix du contenant peut transformer un même jus en vins très différents : plus tendus, plus ronds, plus fruités, ou plus évolués. Avec plus de 10 ans […]
06
Mai
0 Comment taux d'oxygène, contenant, précision, UVaMox, matériau, vieillissement, céramiques, Emaillage, oxygénation, savoir-faire œnologique, porosité, grès, fermentation, micro-oxygénation, technologie, innovation, Clayver, vin Matériel vinicole, Clayver
Clayver : Micro-oxygénation contrôlée et douce.Avril 2025 La porosité contrôlée Clayver : La Micro-oxygénation au service du vin Connaitre et choisir son taux d’oxygène pour son vin La précision n’est pas un détail ! L’oxygène peut être transféré dans le vin de différentes façons, mais la plus intéressante est à travers les parois du contenant à vin. […]
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